2006 土城桐花祭＆牛軋糖博物館

自從三年前開始在土城工作之後，
每年的桐花祭都會到公司後頭的山上賞花。（去年＆前年的桐花祭資料）

雖然勞動節不用上班，中午還是騎著機車到公司附近吃飯，
今年的桐花祭每天都下雨，難得今天出太陽，
於是吃完飯就決定沿著南天母路上山賞花。


桐花公園入口處的景致↑


滿山的桐花↑


路旁的桐花↑


鏡頭拉近點拍↑


另一個角度↑


飄落在路旁的桐花↑


桐花↑


山間小徑＆枝頭桐花↑


桐花↑


枝頭桐花↑


賞花的過程走錯路，意外的下了山，從高速公路旁邊轉出來，
在中央路四段發現了清水祖師廟↑


再來一張，真是金璧輝煌的廟宇↑

原先打算要進去走走，但是路旁一幅「牛軋糖博物館」的招牌吸引了我的視線。


循著招牌的指引，找到了土城工業區↑


原來工業區在這裡，離公司還真有點距離↑


在土城工業區裏騎了將近十分鐘，終於到達牛軋糖博物館↑

什麼？你說它看起來像座工廠？
沒錯，它正是類似於糖廠、酒廠的那種工廠型展覽館。


牛軋糖博物館正門↑


牛軋糖博物館平時只接待 40 人以上的團體訪客，若要參觀必須事前預約↑

廠方針對團體訪客有提供牛軋糖、鳳翎酥 DIY 的教學活動，
由於今天是勞動節，博物館雖然有開、但工廠休息，因此沒有接受團體訪客的預約，
經過交涉之後，好心的工作人員讓我免費入內參觀，
光憑這一點，回家後一定得寫一篇博物館遊記來推薦一下的～：P


牛軋糖怎麼唸？原來大家都讀錯了↑

「軋」字本來讀取 一ㄚˋ，但因大家都讀ㄓㄚ，所以將錯就錯改成唸ㄓㄚ。


↑如何選擇牛軋糖？

好的牛軋糖必須要：新鮮製作、不黏牙、香味適當、果仁脆、糖質軟硬適中。


↑文昌帝君的牌位，旁邊有一支巨大的毛筆，筆管裏頭全部都是牛軋糖。

為什麼牛軋糖跟文昌帝君有關係？

相傳明代在浙江省有一文人叫商輅，有一天夜裡商輅夢見自己跪在文昌殿前，
看見供桌上擺著筆墨紙硯、一盤花生和一些糖。

文昌神一直看著他微笑卻不說話，突然文昌神手朝供桌一揮，花生自動去殼飛入糖中，
而花生糖瞬時化成數頭牛朝他飛奔而來，商輅此時就清醒了過來。

之後他請人幫他解讀夢中的景象，筆墨紙硯和花生為妙筆生花的比喻，
花生糖化成數頭牛朝他奔來，隱喻祭孔大典、是智慧的象徵。
商陸聽完解夢的結果非常驚喜，就吩咐家人取米榖和麥芽糖一起攪和，
再加入花生熬成硬糖，最後請人作牛形狀的模具，把糖變成有牛形狀的花生糖，
而「軋」字有花生的含意在其中，因此商輅把這種有牛形狀的花生糖取名為牛軋糖。

商輅創製牛軋糖後，同一年去參加鄉試、會試、殿試都連中第一名，
就是我們所謂的三元，商輅為明代 89 名狀元中唯一三元及第的人。

商輅為了感念文昌神的保佑，就製作大量的牛軋糖赴文昌殿祭拜答謝文昌神，
祭拜後就把牛軋糖分給大家品嘗，因為香醇有勁而廣為流傳，
之後因為把糖製作成牛的形狀不容易，大家就把糖直接切成長塊狀，就是現今大家看到的形狀。


牛軋糖在聘禮上的應用↑

雖說如此、在清單上並沒有見到牛軋糖。XD


牛軋糖在聘禮上的應用二↑


仿古制聘禮馬車↑


某美術學校牛軋糖包裝盒大賽的作品↑


↑牛軋糖在明代流傳一直到了清代，因外國傳教士來華傳教而傳至西方。

在法國、義大利、比利時等歐洲的城市都有在地特色的牛軋糖，
有所不同的是，西方的牛軋糖，以杏仁、核桃、開心果、果乾等為夾餡，甜度高，組織較軟；
東方的牛軋糖，改良以花生、芝麻入餡，而且偏好硬度高的牛軋糖。


牛軋糖的由來，因為縮小了字看不清楚，要原圖檔的再跟我說↑


↑黃金牛軋糖，在糖果上鋪了一層金箔，是實際上有在販賣的產品，一盒三千多塊台幣。


↑啊啊～好閃的牛軋糖啊～*刺眼* ：P


↑黃金牛軋糖的製作材料，看起來有點像在吃金塊的錯覺～XD


古早牛軋糖的製作過程，榨甘蔗取糖↑


花生去殼↑


碾米↑


煮麥芽糖↑


將材料全部攪和在一起↑


滾筒壓模成形↑


利用水車冷卻牛軋糖↑


切割、包裝↑


↑烘餅用的烤爐，工廠除了製作牛軋糖之外、還有生產餅類的產品。


古物區↑


龍鳳轎↑


天賜良緣擔子↑

個人覺得某雙人重唱（？）組合其實可以來這裏拍「出嫁」的 MV ～：P


古老的裁縫機、這個我家有↑


一堆紅字條↑


櫃子與繡花鞋↑


開道大銅鑼↑


三輪車～跑得快～上面坐個....↑


賣彈珠汽水的小攤子↑


大黑松小倆口牛軋糖創始人的物品↑


創始人的祖厝↑


古老的裁縫機↑


西方的牛軋糖逸聞↑

由於勞動節生產線放假休息，所以今天沒有看到機器實際運轉生產，
這部分就留待有緣人前往探訪吧。
（我肯定是湊不到四十個人一團的，所以以後應該也不會再去了～XD）

牛軋糖博物館網址
http://www.9420.com.tw/

ETtoday 旅遊玩家介紹
http://www.ettoday.com/2005/03/06/11050-1761035.htm