[花蓮] 流流社風味餐 (二訪)

↑流流社 - 原住民風味餐

這是第二次到訪流流社，這回只貼個照片留記錄，
店家細節等介紹文字就省略了，詳情請參考上回的食記。

◎[花蓮] 流流社風味餐 (初訪)


↑餐具

擺放在葉子上的餐具。


↑小米飯

灑上刺蔥粉的小米飯。


↑開胃小菜三碟

百香果漬生木瓜、涼拌山豬皮、涼拌海菜。


↑茶

檸檬草加麥茶。


↑奇珍異果

長得像「蛇皮果」的不知名果實，個頭不大，
據老闆說《山海經》內有記載，奇珍異果排行第九。


↑果實內部

剝開外皮後果肉呈深綠色，果肉極薄，滋味有點像檸檬的酸。


↑醃昔嶗

山豬肉加蘿蔔片沾醬吃，醬料是蒜、醋和細葉碎米薺，


↑車輪山苦瓜

左方綠色的果實是車輪果，微苦（原本車輪果滋味極苦）。


↑土雞肉

沾土雞肉的沾醬很特別。


↑土雞肉

盤子上方的擺飾是金銀草、下方是曼陀羅花（？）。


↑料理比賽得獎作品

特殊食材是未成熟的香蕉。


↑箭筍捲

箭筍肉捲、樹子。


↑箭筍蝦米湯

此湯喝來有種特別的淡淡辛辣感，很療癒的湯，喝完極為舒服。


↑曼波魚羹

曼波魚、豆腐、綠髮菜煮成羹湯。


↑龍蝦沙拉拼盤

野生九孔、小黃瓜片+龍蝦沙拉、蘿蔔片上的像是海膽泥+龍蝦（忘了）。


↑鹽烤吳郭魚

鹽烤野生吳郭魚（台灣鯛），野生吳郭魚肉質鮮嫩，
沒有土味、沒有黑色血管，跟市場賣的養殖吳郭魚完全不同。


↑鹽烤吳郭魚

把未去鱗的外皮直接撥開後食用，超美味。


↑熱炒昭和草

昭和草，小時候記憶裏的的味道，
很像山茼蒿，但花的顏色不同（昭和草是紅花）。

相傳在二次大戰期間，日軍為長期在臺灣作戰，
特地以飛機在寶島上空撒播其種子，時為昭和年間，因而得名。

昭和草可以說是野菜中的佼佼者，幾乎全株可食，味如茼蒿。
繁殖力及適應力驚人，全省海拔兩千五百公尺以下的山野、田邊、
庭園、荒地乃至海邊都有其族群存在，全年皆可採集，春至夏季尤佳。


↑花瓣（忘記名字）

龍蝦沙拉拼盤的擺飾，去蒂之後花蜜可吸食。


流流社風味餐

電話：0918-248-563
地址：花蓮市尚志路 35-5 號