[花蓮] 中福路蛋餅

中福路蛋餅↑

記得這是先前大師在噗浪上推過的店家，
也是這次花蓮小旅行最後一天的早餐。

早上跟飯店借了腳踏車，沿著中山路騎一小段，
接著轉中正路直行，騎到中福路右轉 50 公尺就看見了。


中福路蛋餅 - 店面↑

老闆跟老闆娘都是聾啞人士，
所以得跟店內的妹妹或阿嬤點餐，
有些熟客會用手語直接點蛋餅，真的很強！

底下這個是在網路上看到的手語點餐法，
比方「一份雙蛋餅要焦一點」，就是先伸出食指比一（一份），
然後伸出食指中指，中指纏繞在食指上（雙蛋餅），
最後再拍一下額頭（焦一點）.. XDD


中福路蛋餅 - 蛋餅↑

這家的蛋餅皮是用拌了蔥末的麵糊直接以鐵板煎成的，
餅皮煎得是外酥內柔，厚實卻又入口即化，由於餅皮太搶戲，
建議點蛋餅時多加一個蛋（變成雙蛋餅）口感會比較平衡。

若是第一次吃他們家的蛋餅，建議一人先點個一份，
吃完之後如果發現腹中仍有餘裕再追加第二份，
因為蛋餅的份量真的很紮實，吃個兩份再加一杯飲料，
絕對可以飽到中午吃不下。


中福路早餐 - 蘿蔔糕↑

中福路早餐的蘿蔔糕也很好吃，
表皮煎得很香脆，我還有吃到蘿蔔絲。


中福路早餐 - 花生湯↑

這道花生湯也是很妙，裏面真的有花生仁，
甜度不會像市售的花生仁湯那麼甜，
我之前從來沒有在早餐店見過花生湯。

由於假日早上客人比較多，阿嬤點餐時的記性不太好，
偶爾會有忘記客人點什麼的情況發生，
所以如果點了東西之後很久都沒端上來，
記得再跟點餐的妹妹或阿嬤說一聲喔。