[花蓮] 一碗小

清燉羊肉泡饃↑

這是先前鰓（barachi）在網誌上推薦過的美食，
也是這次花蓮小旅行的最後一站。


一碗小 - 店門外觀↑

雖然天氣非常炎熱，但該吃的還是要吃，
拍完照之後二話不多說立即進門..XD


一碗小 - 候位區↑

這是一碗小店門口的候位區，由於右手邊就是廚房，
也因此天氣好的時候候位區感覺會相當悶熱。

到的時候很幸運的店內還沒客滿，不需在候位區等候，
坐下來之後一會兒，後續進來的客人把每張桌子都坐滿了，
門口還有不少人在悶熱的候位區排隊。


一碗小 - 名片↑

一碗小的位置其實不好找，7-11 買來的 88 元地圖上竟然沒有標示仁愛街，
幸好前一晚鰓有指了一下正確的方向，再加上預先走了一趟探路，
所以離開旅館之後十分鐘左右就到了一碗小。


一碗小 - 位置圖↑

中山路往火車站的反方向前進，到了民國路右轉直走，
走到仁愛街之後右轉，巷子內第三間就是一碗小。


一碗小 - 店內環境↑

一碗小的店面不大，桌子大概只有七張左右，
店內有開冷氣，和等候區的高溫相較之下店內的溫度舒服很多。


清燉羊肉泡饃↑

泡饃是中國西北流行的一種小吃，各地做法有所不同，
通常是用不發酵的麵糰烤製而成，有些地區稱泡饃為水盆羊肉。

由於天氣頗熱，於是點了清燉的口味，
一碗小的泡饃並不會因為剝碎浸入湯中而變軟，十分特別，
雖然湯汁完全滲入饃內，但泡饃吃起來仍然保有筋韌的口感，
羊肉的羶味不重，清燉羊肉的湯頭味道相當好，
清燉羊肉泡饃碗內除了泡饃之外還加了冬粉。


羊肉冬粉↑

這是 Chin 點的羊肉冬粉，一樣是點清燉的口味，
店內有提供七葉膽茶，吃到一半雖然看到了但一直忘記去喝。


沾醬↑

沾醬的顏色看起來有點像味噌醬，
因為天氣太熱想吃清淡點，只用羊肉沾了一點來試試味道，
有可能是用腐乳、豆瓣和蒜泥調出來的。


古早味黑糖粉圓↑

這是一碗小店內賣的甜點黑糖粉圓，
因為製作數量有限，因此沒有單獨販售，
要點正餐的客人才能享用。


古早味黑糖粉圓↑

一碗小的黑糖粉圓是令人懷念的古早口味，
糖水甜度適中並且帶有濃郁的黑糖香，
覺得黑糖粉圓即使要單獨開店販售其實也已綽綽有餘，
雖然容器不大，但在吃完羊肉泡饃之後來一碗，還是頗有飽足感。

下回如果有機會，冬天再來吃吃看紅燒羊肉泡饃吧。