大休廚房：水餃 + 鮮蝦肉丸湯 + 啤酒蝦

↑本日晚餐

這星期留在高雄沒回台北，晚餐在住處自己煮，
前後弄了兩個多小時終於烹煮完畢，
吃完、洗完碗筷、廚房收拾乾淨，
正好趕上十點看星光大道.. ：)


↑材料準備：白蝦剪去鬚，除去泥腸，洗淨。


↑挑出其中七隻白蝦剝殼，蝦頭留下備用。


↑將蝦肉剁成蝦泥，放在保鮮盒中，放至冰箱上層冷凍。


↑材料準備：蔥、薑、蒜。


↑材料準備：將絞肉分成兩份。


↑其中一份絞肉與大蒜混合，加入醬油、糖、米酒調味。


↑將絞肉與大蒜混合均勻之後捏成丸子。


↑鍋中水先煮沸後轉小火，將絞肉丸子放入鍋中，小火加溫煮至丸子浮起。


↑將絞肉蒜頭丸子撈起放在盤中備用。


↑準備做第二種丸子，把剛才放到冰箱上層冷凍庫的蝦泥取出。


↑將結凍的蝦泥切分成小塊。


↑拿剛剛的另外一份絞肉，中間包蝦泥捏成丸狀。


↑將鮮蝦肉丸放進鍋中小火煮至浮起。


↑盤子中間唯一紅色的蝦丸，是因為用來包蝦泥的絞肉用光了。


↑煮完丸子的湯移出鍋子留下備用，將蔥薑蒜入鍋中火爆香。


↑加入白蝦拌炒。


↑蝦子入鍋之後加點辣油，炒到有香味時加入啤酒。


↑蓋上鍋蓋，把蝦悶熟。


↑啤酒蝦完成！


↑主食是水餃，這是之前在電視上狂打廣告的品牌。


↑水餃煮出來，顏色感覺挺特殊的。


↑把一開始留下來的蝦頭放入鍋中，和蔥一起中火爆香。


↑有香味之後，把一開始煮丸子的湯加入鍋中，再加入丸子。


↑鮮蝦肉丸斷面秀～ XD


↑本日晚餐大合照！

晚餐完成！（水餃 + 鮮蝦肉丸湯 + 啤酒蝦）


↑開動！

感想：丸子的調味可以再重一點，還好有準備水餃沾醬可以補救，
　　　啤酒蝦好吃！很滿意的一餐.. XDD