2005/9/26
牛肉麵
以往由於家裏的因素戒食牛肉,
因此只要是有牛肉的料理一概不能碰。
最近這陣子,自己的人生觀有了些轉變。
「人生苦短,何必再給自己一堆限制?」
所以,就像是要把過去二三十年間沒有吃到的份量一次給補回來似的,
過去的兩個月裏,造訪了北部許多歷史悠久、口碑一流的知名牛肉麵店,
總計兩個月下來至少吃了四五十碗以上。
正好台北市政府最近舉辦了 2005 台北牛肉麵節,
照著官方網站上的相關資訊,底下推薦一些自己吃過之後覺得還不錯的店家:
老王記牛肉麵大王(桃源街牛肉麵)
我很喜歡的一家店。
老王記的歷史相當悠久,生意好到門口不用掛招牌,
推薦他們的紅燒牛肉麵,這是碗重量級的牛肉麵,大塊的牛肉吃起來相當過癮,
雖然曾經因為店內客人爆滿而出現麵煮過頭的情況,但還是相當值得推薦。
台北市桃源街15號(近衡陽路口,捷運西門站)
0937-860-050
10:00~21:00
清真中國牛肉館
這裏用的牛肉是唸可蘭經加持過的,牛肉麵裝在砂鍋裡,保溫的效果極佳,
我相當喜歡他們清燉牛肉麵的鮮美湯頭,店內還有販售自製的牛肉乾。
台北市延吉街137巷7弄1號
02-2721-4771(捷運忠孝敦化站)
11:30~14:30
17:00~21:00
牛店
牛店的牛肉麵只有一種口味,介於紅燒與清燉之間的湯頭十分精彩,是碗口感非常精緻的牛肉麵。
68 年次的老闆原本是五星級餐廳的主廚,將多年熬湯的心得貫注在牛肉麵的改良,
做出清淡爽口卻鮮味十足的好湯頭,鮮香間帶著濃醇的後韻,令人讚賞。
台北市昆明街91號
02-2389-5577
11:30~21:00(周一公休)
川味老張牛肉麵店
2005 台北牛肉麵節網路票選第二名,我想應該不用多做介紹了!
若不是因為老客人大多不會上網投票,要不然老張牛肉麵店肯定是本屆冠軍,
推薦他們的清燉牛肉麵,相當不錯。
台北市金山南路2段31巷19號(近信義路口)
02-2396-0927
11:00~21:00(周二公休)
廖家牛肉麵
廖家牛肉麵的口味獨樹一格,牛肉有醃蒜味,
湯頭清澈、味道濃郁,帶有清燉牛骨湯的香醇。
店面不大,但生意好得不得了,常常下午三四點店門口還是大排長龍。
台北市金華街111號(近杭州南路口)
02-2351-7065
11:00~20:00(周一公休)
永康牛肉麵館
大塊牛肉滷得深透、入口即化,麵條多、湯頭香,
永康牛肉麵館的牛肉麵,符合大多數人對於牛肉麵的期待,店內有販售自製的牛肉乾。
台北市金山南路2段31巷17號(近信義路口)
02-2351-1051
11:00~21:30
金春發牛肉
百年老店金春發的牛肉麵,只有清燉一味,
湯頭濃厚,香、醇、清甜,能喝到淡淡的藥燉滋味。
台北市天水路20號(近圓環)
02-2558-9835
11:00~22:00(周一公休)
良月牛肉麵館
良月牛肉麵館與廖家牛肉麵系出同門,不過良月的牛肉比起廖家更具嚼勁,
湯頭醇厚,與一般紅燒或清燉都不同。
台北市大安區羅斯福路二段101巷3號之1
02-2365-8265
11:00~20:30(每月第二與第四周的周日公休)
2005 台北牛肉麵節網站
http://www.tbnf.com.tw/
文章分類:
美食進行式
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為什麼我要在快十一點的時候看到這一篇啊啊啊啊~
回覆刪除話說我小時候很常吃牛肉,
牛雜湯更是夢裡的美味~
不過後來我媽叫我不要吃,
就很乖的沒有吃,
現在把滿腔的愛都移轉給羊肉了...
也許等將來工作穩定後,
就可以再往牛肉方面進攻!!
(媽媽說吃了牛肉後,貴人會晚三年出現)
羊肉也好吃啊~
回覆刪除可是真有這麼多的機會吃羊肉嗎?