吳三華（一）

晚上陪弟弟到吳三華買茶葉。

弟弟因為之前工作的關係認識了幾位茶友，這些朋友長年以來都喝吳三華的茶，
聽說吳三華是間非常有名的茶行，但店家作風十分低調，所以很難找到相關的介紹或報導。

一進到店裏，老闆娘親切的起身招呼，
由於弟弟也是第一次進吳三華買茶，所以乾脆就請老闆娘直接推薦，
老闆娘推薦了今年的玉山烏龍春茶，雖說是春茶，但其實一直到五月多才上市，
因為去年天冷，春茶的產季延後，而今天冬茶的產季又會因此而提前。

玉山烏龍是海拔 1600 公尺以上的高山茶，全年受日照的時間沒幾天，
老闆娘在茶桶裏抓了點茶葉進行試泡，也順便進行了泡茶的教學示範。
雖說身為茶行主人，在泡茶的動作上也絕對不是生手，
但老闆娘每一泡的間隔依然都使用計數器來計算，
時間抓得分毫不差，感覺十分專業。

自己雖然每天在公司都會喝茶，不過基本上都是泡那種 7-11 買回來的便宜茶包，
一斤數千元的茶喝起來感覺果然是完完全全不一樣啊，
因山霧而使得茶香清甜，入喉順口沒有一絲苦澀感，
說來慚愧，其實這是我喝完茶之後第一次知道什麼叫回甘，真是太驚人了～：P

回家之後，打算把櫃子裏的那些茶包都給扔了～XD
如果這個才叫茶....那我平時喝的那些，根本就只是菜湯嘛～Orz

老闆娘在泡茶的過程裏也提到，最近市面上有很多從印尼和越南進來的茶，
熱帶地方的茶由於日照時間過長，沖泡之後的茶質偏酸，而且有農藥殘留的問題，
只是最近很多不肖業者都進這種茶在賣，電視購物裏賣的也都是這一種...

老闆娘還有提到熟茶，一般熟茶通常都是做壞了的茶葉才會再把它拿來做成熟茶，
用揉製烘焙的茶葉是生茶，蒸熟的那種就屬熟茶了，
邊喝邊聊了近一個小時，玉山烏龍前後也泡了近七回，
弟弟後來大手筆一次拿了一斤，大約是可以泡 50 次左右的份量，
吳三華果然是很會做生意啊～：P