餅乾

　中立麥穗蘇打↑

最近家裏附近開了一家「全聯福利中心」。

全聯福利中心簡稱「全聯社」，就是以前的「軍公教福利中心」，
在以往還沒有「大潤發」、「家樂福」、「頂好」的年代，
「軍公教福利中心」可說就是台灣唯一的大型賣場。

由於「軍公教福利中心」主要服務的對象是軍公教人員及其眷屬，
商品價格與市面上相比都有一定程度的優惠，
所以要進軍公教福利中心買東西，入場前還要先驗証件，確認身份之後才能入場購買。

小時候家裏購買日用品一定是到軍公教福利中心，
除了一般生活日用品以外，最常買的大概就是餅乾了，
軍公教福利中心所販售的商品少有變化，所以在家裏能吃到的也大概就只有固定的幾種餅乾。

前幾天經過全聯福利中心，一時興起進去繞了一圈，
發現小時候常吃的數種餅乾都還有在販售，真是令人懷念。



營養口糧

　掬水軒營養口糧↑　　　掬水軒情人糖↑

掬水軒最有名的應該就是「營養口糧」和「掬水軒情人糖」了，
「營養口糧」是一種有點類似於軍方戰備口糧的方形餅干，
味道不會太甜，不過相當硬，牙齒不好的吃起來可能會有問題。
「情人糖」是一種內有夾心的糖果，在年節時或婚宴中常常可以見到。

在網路上看到掬水軒食品公司將與日本 JUSCO 合作，
將原本的餅乾糖果工廠轉型興建為全台灣最大購物中心「掬水軒購物新天地」的消息，
如此一來，說不定「營養口糧」和「情人糖」未來就會因此而消失了。

　　　　欣欣餅乾↑　　　　　欣欣口糧↑　　　　欣欣口糧A↑

家裏另一種常出現的是「欣欣餅乾」，欣欣餅乾的口感比掬水軒營養口糧軟一些，
多了點蛋香、甜度也較高。
除了欣欣餅乾之外，欣欣食品也生產「欣欣口糧」、「欣欣口糧 A」等產品，
「欣欣口糧」跟「欣欣口糧 A」的差別在於「欣欣口糧」的裏頭多放了一包可可粉。

我國國軍的軍用戰備口糧，過去是由掬水軒公司所製作，目前則是由是由欣欣食品公司生產，
國軍戰備口糧是綠色包裝，內容物除了餅乾之外，還有咖啡 or 阿華田、薑糖、牛肉乾等等。



蘇打餅乾

中立麥穗蘇打↑　　　　　↑中祥蔬菜餅乾（新包裝）

蘇打餅乾也是以前家裏常出現的餅乾，有「中立麥穗蘇打」和「中祥蔬菜餅乾」兩種，
我自己是比較喜歡「中祥蔬菜餅乾」（青蔥口味），
以前的舊包裝一包三排，開封了之後就得趕緊吃完以免受潮，比較難保存，
中祥後來推出了隨身包的新包裝，一大袋十餘包、一小包四片裝，非常適合擺在辦公室裏當點心。



義美夾心酥

　　義美花生、草莓、巧克力夾心酥（新包裝）↑

義美夾心酥有花生、椰子、巧克力、檸檬、草莓等口味，又叫威化餅（wafer），
這種點心因為很受歡迎，目前仍然到處都買得到，不過最近漸漸都做成剛好一口的大小了。



可口奶滋

　　可口奶滋↑　　　　　　　　　　　　　　可口美酥↑

可口奶滋是一種甜甜脆脆的餅乾，餅乾上刷了一層亮晶晶的糖漿，
總共有有椰子原味、葡萄、巧克力以及蜂蜜燕麥等數種口味，
以前可口奶滋有句廣告詞叫：「可口奶滋、冰冰的更好吃」，
可口奶滋冰過再吃的確是令人印象深刻的一種品嘗方法。

可口美酥是可口系列的另一種產品，
餅乾上頭有一層略帶鹹味的褐色粉狀顆粒，吃起來甜中帶鹹，口感十分特殊。

可口奶滋以前是南僑集團「可口企業公司」的產品，
南僑雖然以餅乾起家，但在兩岸同時加入 WTO 之後，
眼看國際餅乾大廠在中國大陸所生產的產品可以直接輸入台灣，
以公司的規模，實在難與國際大廠抗衡，
所以後來找到機會，南僑就將「可口」、「歐斯麥」等品牌賣給外商「納貝斯克」，
離開餅乾市場了。

還記得可口奶滋有個蠻有趣的廣告，
內容是一個女學生早上搭公車上學，在車上吃著可口奶滋，
開著開著司機突然緊急剎車，女學生向前撲倒時，無意間竟扯下前面一位男同學的褲子，
於是車上所有人的目光不約而同的都集中在兩位主角身上，
因為這樣的巧合，最後也造就了一對美滿姻緣。

廣告最後以往事只有一次，但美味卻可以多次回味來收尾。
因為廣告的影響，後來有人就流傳著：「想要得到愛情，請在公車上吃可口奶滋～：P」


目前這些餅乾，在全聯福利中心以外的商店有時想買還買不到。
找尋相關資料的過程，在網路上發現了一篇中立食品公司老闆何仲森先生的專訪，
http://140.136.114.205/hc/archives/2004/11/aeceieeeece.html

在專訪中，他提到了產品銷售通路的問題，也點出了銷售通路被壟斷之後、小型食品公司的困境，
部份內容節錄如下：

通路已成為目前國內食品業者所面臨到的最大困境，
現在的銷售通路已完全被便利商店與量販店壟斷，
造成食品業者生計困難，許多食品工廠也因此關閉。

從前的商店只賺取百分之二十到百分之二十五的毛利，
但現在的便利商店卻要賺百分之五十到百分之五十五的利潤，
等於每十塊錢的產品，公司只能賺四點五元。
除此之外，還得付推廣費及物流費等等費用，產品還沒上市，
就得先付出五十多萬，嚴重影響了食品業的生計。

何仲森說：「其他的行業我不曉得，做餅乾的現在很多都收起來了。」

比起便利商店，量販店對食品業者而言，更是不符成本。
因為量販店不依營業額收費，而是不論產品銷售如何，都得先支付至少七十萬的費用，
何仲森說：「這不是賠錢而已，是賠很多錢！」
雖然中立食品公司也有計畫與家樂福、大潤發等量販店合作，不過總是因為條件談不攏而做罷。

何仲森說：「現在在市場上，假如沒有兩到三種食品能站穩市場，那這家公司早晚都要倒閉。」
他表示，中立食品之所以還能在這樣的環境下生存，主要是因為中立的蘇打餅與椒鹽餅乾，
在市場的銷售量不是第一順位就是第二順位。


看來，連鎖便利商店大量擴張的後果，就是往後沒有通路的食品業者可能都玩不下去了。