[高雄] 不老壽司

不老壽司↑

晚上和同事到 ET 推薦的這家壽司店吃晚餐。

店面外觀照↑

其實在 ET 昨天告訴我地址之前，上星期和同事就曾經路過這裏，
而且基於美食獵人般的直覺，我們還停在門口看了好一陣子 Menu， XD

不過由於那天的目的地是燒臘店，所以最後並沒有進去光顧。
（真的很巧，不老壽司就在好吃燒臘店的隔壁幾間而已）

不老壽司的 Menu↑

我們沒有事先預約，不過運氣不錯，一到就有位子坐，
進到店內坐定之後，服務人員送上 Menu，
Menu 看起來頗為雅緻，配色搭得蠻漂亮的。

店內吧台↑

吧台師傅共計四名，外場一位工作人員，
從我們進到店裏一直到離開為止，店內一直呈現滿座狀態。

握壽司↑

和一般的居酒屋或日式料理店的家常料理不同，「不老壽司」主要以握壽司和生魚片為主，
除了基本款魚貝食材做成的「生魚握壽司」之外，Menu 上讓我們非常感興趣的是「炙燒握壽司」，
因為「炙燒握壽司」無論是在食材或做法上，在我們過去曾造訪過的店家都比較少見。

手捲、捲壽司↑

這是 Menu 裏「手捲」和「捲壽司」的部份，
食材的組合感覺比一般日式料理店多了不少變化，連「酪梨鮪魚捲」這類比較少見的搭配都有。
（「酪梨鮪魚捲」Menu 上沒印，但有寫在吧台的黑板上）

組合式套餐↑

以單品壽司搭配而成的套餐，價格上會比單點來得划算。

小菜↑

Menu 裏小菜的種類有六種，「桔醋拌菲力牛肉」這道小菜還蠻少見的。

生魚片↑

基本款的生魚片拼盤。

飲品↑

飲品清單，有冰、溫清酒和燒酌，不過由於回程要開車所以都不能試。

涼拌青菜↑

這是第一道送上來的「涼拌青菜」，切成段狀的菠菜底下帶有沾醬，上頭灑了柴魚片，
菠菜和柴魚片搭配起來的口感很有趣。

涼拌洋蔥(已食用)↑

店家招待的小菜「涼拌洋蔥」，開始吃了幾口之後發現忘了拍照，於是補拍一張，
冰涼的洋蔥入口微甜、沒有生洋蔥的辛辣感，洋蔥和著海帶絲和酸甜的醬汁，吃來暑氣全消。

全炙燒握壽司（用手機拍的,顏色有點偏紅）↑

因為被 Menu 上的「炙燒握壽司」所吸引，我和同事都點了「全炙燒握壽司」的組合套餐，
另外還各自加點了「炙燒鮮魚肝」以及「炙燒星鰻」這兩款不在炙燒套餐組合裏的單品。

端上來之後，同事才吃了兩個壽司就開始發出嘖嘖的讚嘆聲，
直說這個價位吃到這樣的壽司讓他有非常驚豔的感覺，
的確，如果以 C/P 值來說，不老壽司的 C/P 值真的爆高的啊！
（C/P 值：Cost/Price(成本/價錢) 的縮寫，C/P 值越高，表示東西越物超所值或價格合理）

我個人最喜歡的是「炙燒星鰻」，食材入口之後真的有在舌頭上逐漸融化的感覺。

鮮魚味噌湯↑

「鮮魚味噌湯」是較為清淡的煮法，鮮魚的部份用的是鮭，
因為上星期才在三多商圈站附近的某家店，喝到一碗很誇張的廿五元「料比湯多鮪魚味噌湯」，
所以對比之下並不覺得這道有特別突出的表現，跟傳統日式料理店的程度大致相當。

單點壽司拼盤↑

這是我和同事另外加點的單點壽司拼盤，
主要由基本款食材做成的「生魚握壽司」以及「軍艦壽司」為主，
平均分數相當高，各項食材的質感以這個價位而言的表現已經非常突出，
因為是整盤送上來，所以就沒有一款一款的拍照了。

我個人特別喜歡的是「花捲壽司」，味道比例搭配得很好，
完全打破我之前對於捲壽司的刻板印象。

完食↑

單點壽司拼盤完食！原本還想再加點，但同事已經快吃不下了，
於是今天就到此為止，沒點到的部份留待下回分解。

甜點（綠豆拌仙草）↑

最後店家送上的甜點「綠豆拌仙草」，結帳時一算兩個人總共八百八十元，
雖然是 ET 他嫂嫂的店，但我和同事去吃沒報 ET 名字也沒要特惠， XDD
所以一般人去也是這個價位囉，平均一個人四百就可以美味壽司吃到撐，
這個價位讓平常日本料理向來只吃三井的同事吃完之後直呼過癮。 XD


最後，店家資訊當然要來一下了：

店名：不老壽司（手作）
地址：高雄市三民區明仁路 16 號
電話：（07）348-4722
營業時間：周二 ~ 周日 11:10 ~ 14:00 17:00 ~ 21:00（周一公休）