菜市場魚圖鑑

最近在看這本「菜市場魚圖鑑」↑

國興衛視的「黃金傳說」是我非常喜歡的一個節目，
在「藝能人生活節約術．一個月一萬元生活」這個單元裏，
常常可以看到濱口拿著魚叉潛入海中找尋免費食材，
然後利用抓來的魚貝海鮮，做出一道又一道的「男子漢料理」～：P


好孩子．濱口優與小戽斗(母雞)↑

濱口用魚叉抓到的魚，種類千奇百怪，有些的外型看了簡直令人匪夷所思，
驚訝之餘，頓時覺得自己所認得的魚類真是太少，於是就找了這本「菜市場魚圖鑑」回來看，

印象中是今年一月份買的，但因為當時堆在桌上待閱的書籍還有十餘本，
所以直到最近才開始看，看完之後發現～這還真是本蠻有意思的書。：P


「菜市場魚圖鑑」簡介

海洋提供我們日常生活中大量的魚鮮食物，
大家對於這些魚鮮可能所知不多，但都懂得怎麼吃，
不過只要問到一些有關魚類知識的事，大家就傻眼了。
以往大家要認識海洋生物，就只能往海洋博物館、海洋公園或是水族館跑，
但對於不會潛水的人，大概永遠只能隔著玻璃看著這些生物。

其實大家都忘了，還有一個地方是認識海洋生物的最好去處，
那就是「菜市場」或是漁港的「魚市」。
台灣人喜愛吃海鮮，旺盛的消費需求讓台灣的魚鮮不僅種類繁多，而且物美價廉，
我們每天餐桌上都少不了魚鮮，實在應該好好認識一下。

為了在市場、餐桌和生物學之間搭起一座溝通的橋樑，
這一本『菜市場魚圖鑑』，打破一般魚類生物學的分類介紹方式，
反而以在菜市場通行無阻的「菜市場名」為主軸，再輔以每一個人都看得懂的顏色，
挑選出常見的魚鮮種類近 200 種，介紹其相關的生物知識以及台灣的利用方式或俗諺等，
使魚鮮不僅僅是食物而已，更是海洋生態系裡的重要生物，
而生活知識的累積，更有助於拉近我們與海洋之間的浩瀚距離。

為了方便大家辨識魚的特徵，在挑選種類時我們捨棄了大型魚，
因為在市場中牠們大多已切塊成一片片魚肉，很難拍攝到完整的個體，
因此全書的魚鮮家族即以可看到完整個體的種類為第一優先選擇。
此外，有一些特殊的種類雖然很少有人食用，
但在魚市中也常看得到，所以我們還是把牠們納入介紹。

這本書除了將菜市場的魚類名稱做了首度的整理之外，
更重要的是希望大家把菜市場當成最好的學習課堂之一，
認識大自然不僅僅是走出戶外，深入人跡罕至的野外，
事實上我們的生活就是大自然的一部分，當然處處都值得學習與認識。


「黃金傳說」官方網站
http://www.tv-asahi.co.jp/densetsu/