好吃的涼麵

涼麵（大碗微辣）↑

在長安東路跟遼寧街的交叉口，
賣四神湯那一攤的斜對面，有一家好吃的涼麵，
涼麵攤的旁邊是萊爾富便利商店。

這家涼麵，是從我高中時代就一直吃到現在的，
一直到現在，我還是時常發神經的從中和騎車到長安東路去吃早餐～：）

我還蠻喜歡吃涼麵的，
通常只要知道哪裡有好吃的涼麵，都會找時間去吃吃看。
曾經有次早上四點多爬起來騎車去台北市，
只為了找尋一家開店時間為 AM 04：00 ～ AM 06：00，傳說中的涼麵店，
（不過那次因為迷路了，後來還是沒找到～：P）

小時候家裏不准我們常常吃涼麵，
因為以前賣涼麵的店家，往往會為了增加口感，在麵條裏面添加硼砂，
加了硼砂的油麵，特徵是口感吃起來脆脆的，
如果常吃涼麵的，應該嚐一口就能分辨出來。

嗯，回到正題上吧，
這攤好吃的涼麵攤子很小，沒有招牌，
還同時在賣米粉跟一些台灣小吃，
聽說有個名字叫「三好一公道涼麵」。

他們的涼麵真的很好吃，有大中小三種碗，
大碗的真的很大碗，以男生的食量，可以吃得很滿足。

如果喜歡吃辣的可以請老闆加一點辣，
這家涼麵的辣度後勁十足，
如果要吃辣，千萬記得先請老闆加一點點試試，覺得不夠再追加。


↑充份攪拌之後，開動！

涼麵攤原本是一位山東籍的老先生開的，
印象中，每天早上老先生總是跟他的孫女一起出來做生意，
高中時我們都戲稱他為「涼麵老頭兒」，

涼麵老頭兒的鄉音很重，在賣涼麵的時候，
最後都會用濃厚的鄉音問你「咬標喇兒？ 咬標喇兒？」（要不要辣？）
通常，頑皮的我們也都會故意學他的聲音回答「腰喇！腰喇！咬很喇！」

吃那麼辣，之後的下場不用我講，
通常熬不過兩節課肚子就開始痛了～：P
但是因為好玩，每次還是忍不住跟涼麵老頭兒「腰喇！腰喇！」

高三的時候台灣開放民眾回大陸探親，
涼麵老頭兒於是把攤子收了，打算退休回大陸，
大家知道涼麵老頭兒的計劃之後，
紛紛表示惋惜之意。

可能是熟客真的太多了，
涼麵老頭兒後來想想，
於是在退休前收了米粉攤的老闆當徒弟（好像是他的乾兒子吧），
之後就沒有在遼寧街再看過涼麵老頭兒了。

現在看到的涼麵攤，就是老先生的乾兒子米粉攤老闆在經營的。

大家可能會問，
米粉攤的老闆有得到涼麵老頭兒的真傳嗎？
沒問題，還記得之前有提到老先生的孫女嗎？
她現在也還在涼麵攤，所以涼麵的口味是一點兒都沒變。


味增蛋花湯↑

忘了提他們的蛋花湯了，真是超級美味的一品啊，
如果點了涼麵，別忘了順便點碗蛋花湯，
有些人比較喜歡味增蛋花混合湯，老闆也極力推薦，
滋味溫潤順口、真的不錯喝。