schubertlee: 2010 日本東京自由行遊記．第三天（上）：築地場內市場 & 築地場外市場

第三天早上的行程是前往築地，原先打算凌晨四點就起床，
但因為前一天晚上一點才睡，因此第三天早上睡到六點才起床。

起床之後盥洗完畢，走出旅館的時間大概是早上六點半，
由於已經有電車可以坐，稍微研究了路線之後決定和昨天一樣，
直接走到都營地下鐵淺草線的「東日本橋站」去搭車。

↑地下道

這是通往馬喰町車站的地下道，昨天早上也有經過這裡，
不過今天要搭都營淺草線坐到「藏前站」換車。

↑曙光初露

早上六點半，天色還沒全亮，路上也沒有什麼行人
走出地下道，沿著平面道路前往東日本橋站。

↑東日本橋站

和昨天早上一樣走到東日本橋站，
準備好 Suica 之後進入這個雙線共用的入口。

↑淺草線路線圖

本日移動規劃是從東日本橋站上車，經過「淺草橋」之後到達「藏前」，
然後在「藏前」改搭大江戶線前往「築地市場」站。

↑到達藏前

到達藏前之後，發現轉車計劃沒有想像中順利，
因為「淺草線」的藏前站和「大江戶線」的藏前站是分開的，
並不是換個月台搭車就行那麼簡單。

↑方位指示

在「淺草線」藏前站 A3 出口找到了方位指示牌，
上頭標示了目前出口的位置，以及步行前往「大江戶線」藏前站的方式，
既然如此，就照著指示牌上的方位走走看吧。

↑方位指示牌

從藏前的街道看起來，似乎不是個很熱鬧的區域，
一邊往前走一邊確認道路方位以及路邊的指示牌，
再往前走 140 公尺就是大江戶線藏前站了。

↑大江戶線藏前站月台

終於走到大江戶線的月台，時間已經是早上七點十分，
接下來先確認一下車行方向，要坐往兩國方向的車才能到築地市場，
總共得坐七站，車行時間大約是 18 分鐘。

↑到達築地市場

可能在藏前換車的時候有吹到冷風，在築地下車後覺得身體有點不太舒服，
於是坐在月台上休息了 20 分鐘左右，等待感覺正常一點之後才出站。
坐在月台椅子上休息時，對面有位上班族是整個人平躺在三張椅子上補眠，
在月台上睡飽之後再進公司，這真的是太屌了。

↑築地場內市場

休息完畢，離開車站前往築地場內市場吃早餐，
這個區域的範圍都叫「築地場內市場」，有魚市、蔬果市場以及賣吃的飲食店街。

↑大江戶海鮮丼

原先要吃隔壁「仲家」的海鮮丼，但看了看排隊的人潮，
後來還是選了「大江戶」，前面有三個人在排隊，
老闆娘出來問要點什麼丼的時候，我直接翻旅遊書給她看，
在門口排了十分鐘左右就有客人吃完，輪到我了。

↑海膽鮪魚親子丼

這就是按照書上照片點的「海膽鮪魚親子丼」，
真不愧是築地市場，食材新鮮的程度前所未見，
海膽鮪魚親子丼好吃極了，是讓人非常滿意的一碗丼飯。

↑築地場內市場街景

這裡算是築地場內市場的飲食店街，
吃完海膽鮪魚親子丼之後，我開始在附近的巷弄裏轉轉繞繞。
（此為本日最大失策，其實應該立即去壽司大門口排隊才對）

↑築地場內市場

牆上可以看到不少反對築地拆遷的宣傳海報和標語，
等我下次再來日本的時候，築地市場應該就已經不在這裡了吧。*嘆*

↑吉野家本店

走著走著，忽然見到了位於場內市場的吉野家本店，
吉野家自 1899 年開始於日本橋魚市販售牛丼，後來店面因關東大地震震毀，
於是於 1926 年遷移至築地營業，這裡就是吉野家牛丼的原點。

↑大和壽司

晃了一會兒之後發現了大和壽司，門口已經是大排長龍的狀態，
果然是慢來沒得吃啊，看到滿滿的人潮我已經開始後悔沒有早點起床了..

↑壽司大

再來是另一家壽司大，一樣是大排長龍啊啊啊.....*抱頭*
萬般無奈之下，只好先逛逛其他地方，然後暗自祈禱看看晚一點人會不會比較少了...
（此亦為本日一大失策，應該當下立即去排隊才對，人一直到閉店都不會變少，越晚去只會排越久..）

↑紀念衣帽專賣店

這家店裏有賣上頭印有築地字樣的衣服和帽子，我在這裡買了兩件 T 恤留作紀念。

↑工作車

場內市場內到處都是這種工作車，工作車開車的速度都很快，
畢竟場內市場是商家工作區域，在市場內走路隨時都要提高警覺。

↑築地郵局

接著按照地圖的指引來到築地郵局，交寄昨晚寫好的明信片，
築地郵局位於蔬果市場側的邊緣，算是遊客比較少造訪的區域。

↑築地郵局

築地郵局位在二樓，但我一直找不到通往二樓的樓梯間，
在這裡來來回的繞了好幾圈，明明已經看到郵局但卻一直找不到入口的感覺頗詭異。

↑郵局入口

後來跑去問了路旁指揮交通的市場管理人員，
才終於在角落不顯眼處找到了通往築地郵局的入口。

↑郵局入口

上到二樓，走進郵局把明信片寄一寄。

↑改裝貨車

寄完明信片之後，從郵局一路走回場內市場的飲食店街，
這是走在路上看到的改裝貨車，看起來蠻炫的。

↑丸山海苔店

在飲食店街又繞了一圈，在這裡看到了丸山海苔店，買了兩包味付海苔回家，
跟昨天買的淺草味付海苔比起來，個人是比較喜歡丸山海苔店的調味方式。

↑郵筒

逛到十點，我終於認命的走回壽司大，跟著門口的人龍排隊..
開始排隊的時間是早上十點整，後來發現壽司大比較難排，
因為另一家大和壽司的座位比較多，排隊的時間相對而言比較短。

上面這張照片是在排隊的過程中拍攝的，正好有郵差到郵筒取信，
於是開始觀察一下日本郵筒裏的樣子。

↑郵筒

郵差打開郵筒之後，從裏頭拿出兩個藍色布袋，
接下來把空的藍色布袋連架子放進郵筒。

↑郵車

從郵筒領完信之後，郵差開著這台紅色的郵車離開。
（排隊真的很無聊..XD）

↑壽司大．排隊中

我前面還有這麼多人，半小時前進不到一公尺..
站在我身後有好幾組人不耐久候紛紛離去，
但排在我前面的人耐性好像都很好，一個都沒走..XD

↑壽司大．排隊中

接下來就是冗長的等待時間，等我排到可以看到壽司大招牌的時候，
時間已經是中午 12:10 了，標準的午餐時間。

↑壽司大．排隊中

小小的巷子裏滿滿的都是人，不時有工作車呼嘯而過，
附近公司行號有不少上班族中午都到場內市場來吃午餐。

↑壽司大．排隊中

終於排到壽司大店門口了，下一組客人進去之後就輪到我啦，
裏面的客人全部都給我吃快一點。*念力*

↑壽司大．入座

等我坐進店內，時間已經是下午一點整了，整整排了三小時，
離壽司大 14:00 的休息時間也只剩下一小時，
排在我後頭的隊伍還有多少人能吃到呢？

壽司大店內的座位非常擠，坐下之後基本上就呈現一種完全無法動彈的狀態。

↑壽司大．玉子燒

也許因為外頭天氣冷，加上大家都排了很久，師傅一反常態的先上了玉子燒給大家回復體溫，
我點的是 3900 元的「主廚特選時魚壽司」套餐。

↑壽司大．鮪魚握壽司

在玉子燒之後上的是鮪魚握壽司，材料果然非常新鮮，
不過和昨天在淺草吃到的紀文壽司比起來，雖然材料方面是築地較佳，
但個人還是覺得紀文的壽司比較能讓人再三回味。

↑壽司大．味噌湯

味噌湯一般都是放在最後才上的，先上味噌湯大概也是為了讓大家暖暖身子，
撇開順序不談，這碗湯真的很好喝。

↑壽司大．握壽司

壽司大的師傅在客人進店之後會逐一與所有客人寒暄，遇到外國旅客也會詢問是從哪裡來的，
我說從台灣來，師傅還用不太流利的中文跟我打招呼並說謝謝。

這道白肉魚握壽司上來的時候師傅有告訴我魚種，
但現在已經想不起來了，只記得師傅交待這一道別沾醬油吃。

↑壽司大．握壽司

記不得是什麼魚了，這道魚肉上頭有涮上醬汁，食材口感一樣是新鮮到沒話說。

↑壽司大．北寄貝握壽司

這道壽司的食材我還記得，名稱是北寄貝（師傅用不甚流利的中文告訴我的），
應該是我第一次吃貝類的握壽司。

↑壽司大．海膽卷、握壽司

店內上壽司的節奏比較快，不過還在可以接受的範圍，海膽卷真是好吃啊！

↑壽司大．鮭魚子卷

我邊吃邊算數目，坐下來之後如果不算玉子燒的話，
目前已經出到第七貫，接下來應該還有三到四貫這一餐就結束了。

↑壽司大．蝦握壽司

蝦握壽司的蝦肉好甜啊！帶有彈性的口感真是太驚人了。

↑壽司大．鐵火卷

以前在吃日本料理時，鐵火卷大多是擔任填飽客人肚子的配角角色，
好吃的鐵火卷只能說是可遇而不可求，但這道鐵火卷真的有當主角的架勢。

↑壽司大．醃鮪魚握壽司

這是第 10 貫，師傅做完這貫之後開始收拾洗手，
原先以為這就是「主廚特選時魚壽司」套餐的最後一貫壽司了，
沒想到這道結束之後，旁邊的助手又上了一道鰻魚握壽司。

↑壽司大．鰻魚握壽司

這道是由助手完成的鰻魚握壽司，
也是本日「主廚特選時魚壽司」套餐的最後一貫壽司。

↑壽司大．鮭魚握壽司

吃完鰻魚握壽司之後，師傅拿出了英文 Menu 給我看，
說他們目前只要是點「主廚特選時魚壽司」，就加送一貫自選壽司，
只要是 Menu 上有的壽司都可以選，想到今天好像沒吃到鮭魚，
於是我加點了一貫鮭魚握壽司，鮭魚握壽司也是入口即化的等級。

吃完之後付帳，和師傅打聲招呼之後就離開了壽司大，
時間是下午的 13:35，這一餐吃了半個小時左右。